Родился в 1975 году в Чите.

Имеет юридическое образование.

В 1993-1995 годах работал юристом торгово-промышленной фирмы ТОО «Багата». С 1995 по 1997 год являлся заместителем директора и начальником юридического отдела. С 1997 по 1999 год юрист фармацевтической компании «Панацея». В 2000-2003 годах возглавлял Благотворительный фонд Содействия Уголовно-исполнительной системе Читинской области. С 2003 по 2006 годы занимал должность управляющего физкультурно-оздоровительным комплексом «Забайкалец-Энергия». С 2006 по 2007 год являлся генеральным директором Автокомплекса «ШТОРМ». С 2007 года по настоящее время директор бильярдного клуба «Берлога».

С 2002 года Семен Шифрин является соучредителем Федерации бильярдного спорта города Читы. Параллельно в 2002-2003 году принимал активное участие в становлении автогонок в Чите. В 2003 году впервые в регионе провел соревнования по автоспорту на внедорожниках, а позже в этом же году основал Клуб любителей внедорожников «Диверсант». За 2003 - 2005 год организовал регулярный ежегодный чемпионат по внедорожному автомобильному спорту, который проводится по настоящее время и имеет статус Кубка Правительства Забайкальского края. С 2006 года Шифрин - официальный судья с зоной ответственности от Иркутска до Хабаровска, крупнейшей по протяженности гонки на внедорожниках в мире «Экспедиция-трофи».

В 2007 году организовал Кубок Восточной Сибири и с момента его основания является бессменным организатором, председателем оргкомитета и главным судьей соревнований в Восточной Сибири по внедорожному автоспорту. Неоднократно организовывал и принимал участие в международных автопоходах, в том числе в Китай, Казахстан, Монголию, Украину, Киргизию.

С 2009 года Председатель оргкомитета Всероссийского Внедорожного фестиваля. В 2010 году организовал и провел Пятый Всероссийский Внедорожный фестиваль «Байкал 2010».