- самые известные представители головоногих. Максимальная длина - 1,3 м. Вес - до 20 кг. Продолжительность жизни редко превышает 4 года, в среднем 1-2 года. Ротовое отверстие расположено в месте, где сходятся щупальца, анальное - открывается под мантию. Мантия напоминает морщинистый кожаный мешок. Рот осьминога снабжен двумя мощными челюстями, похожими на клюв попугая. В глотке имеется терка, которая помогает перетирать пищу. Голова несет восемь длинных щупалец - "рук". "Руки" соединены между собой тонкой перепонкой и снабжены присосками. На всех восьми щупальцах взрослого осьминога их около двух тысяч, каждая обладает держащей силой около 100 г. На каждой "руке" расположено до 10 тысяч вкусовых рецепторов, определяющих съедобность или несъедобность предмета.
У осьминога три сердца: одно (главное) гонит голубую кровь по всему телу, а два других - жаберных - проталкивают кровь через жабры. Головной мозг высокоразвитый (один из самых развитых среди беспозвоночных), имеет зачаточную кору. Глаза большие, с хрусталиком, похожим на человеческий. Зрачок прямоугольный (единственное существо со зрачком такой формы). Осьминоги способны воспринимать звук, в том числе инфразвук. Дышит осьминог жабрами, однако без ущерба здоровью может непродолжительное время быть вне воды.
Обыкновенный осьминог обладает способностью изменять окраску, приспосабливаясь к окружающей среде. Это объясняется наличием в его коже клеток с различными пигментами, способных под влиянием импульсов из центральной нервной системы растягиваться или сжиматься в зависимости от восприятия органов чувств. Обычный окрас - коричневый. Если осьминог напуган - он белеет, если разгневан - краснеет.
